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小说极品桃花运 炖牛肉怎么做才好吃?炖牛肉是先放盐还是后放盐?混世桃花运

发表于 2019-10-9 16:38 | 910 显示全部楼层 |阅读模式

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发表于 2019-10-9 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是写在帖子头部的内容秋天到了,我们历来有贴秋膘的风尚。这段时候我们需要吃一些进补的食材。而且这段时候猪肉价格飞涨,人们也起头挑选了此外食品。其中,比力适当秋天吃的就是炖牛肉了。固然现在很多人都把握了炖牛肉的小配方,可是末端炖的牛肉吃着照旧又老又腥,这就是做法出了题目。
炖牛肉怎么做才好吃?炖牛肉是先放盐还是后放盐?  美食


实在最大的题目就是炖牛肉时,先放盐照旧后放盐?一步错步步错,难怪牛肉又老又腥,只要把放盐的时候把握了,炖的牛肉底子上城市很好吃。本日我就教大家正确炖牛肉的方式,渴望大家看完后,都能在家炖出软烂入味的牛肉!
炖牛肉怎么做才好吃?炖牛肉是先放盐还是后放盐?  美食


食材:牛肉、生姜、八角、桂皮、干辣椒、老抽、生抽、白酒、冰糖、食盐、胡椒粉等。
炖牛肉怎么做才好吃?炖牛肉是先放盐还是后放盐?  美食


具体做法:
1.将牛肉切成小块,放入清水中浸泡两个小时,中心记得换一次水。
2.将锅里加入清水,等水烧开后将浸泡好的牛肉放入锅中,大约煮五分钟后捞起。将牛肉过一遍冷水后备用。
炖牛肉怎么做才好吃?炖牛肉是先放盐还是后放盐?  美食


3.锅中倒入适当的油,把香料和姜片倒入锅中爆炒两分钟,再将牛肉和冰糖倒入锅中,继续爆炒几分钟。在起锅时倒入适当的白酒和老抽。
4.将炒好的牛肉放入炖锅中,放入适当的热水和食盐。大火将水煮开后转至中火焖煮一小时。末端在起锅时放入适当的胡椒和鸡精即可。
炖牛肉怎么做才好吃?炖牛肉是先放盐还是后放盐?  美食


在炖牛肉时我们要留意这几点。
第一,炖牛肉时要提早放盐,牛肉的肉质比力紧,假如不提早放盐,牛肉就不能完全入味。
第二,在爆炒牛肉时,要操纵大火爆炒。在锅内温度最高时放入少许的白酒,可以更好地去除牛肉的腥味。
炖牛肉怎么做才好吃?炖牛肉是先放盐还是后放盐?  美食


第三,假如在焖煮牛肉后,发现牛肉并没有炖烂,可以关火大如果开小火继续焖1个小时。
炖牛肉怎么做才好吃?炖牛肉是先放盐还是后放盐?  美食


大家还有什么好的美食本事吗?接待鄙人方批评区留言分享。
(图片根源于收集)


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